Mehlschwitze ist nun etwas wirklich ziemlich einfaches: Butter erwärmen, Mehl dazu, ggf. warten, bis das Mehl braun ist, Brühe dazu, fertig. Umso mehr erstaunt es mich, dass es Mehlschwitze nun auch fertig zu kaufen gibt, wie ich gerade im Supermarkt gesehen habe. Zutaten: Mehl, Fett und bei der dunklen Mehlschwitze noch Farbstoff. Das kann man dann direkt mit der Brühe kochen. Zitat: “Musste man früher für eine traditionelle Mehlschwitze von Hand Butter und Mehl anschwitzen, gibt es heute von Mondamin diese unkomplizierte und gelingsichere Alternative.” Welch Zeit- und Arbeitsersparnis!
Ich bin ja nun echt kein Feind von Fertiggerichten, aber einiges kann man auch wirklich einfach und schnell selbst machen. Abgesehen davon habe ich keine Lust, alle möglichen fertigen Produkte zu lagern, wenn ich die Produkte aus Grundnahrungsmitteln selbst herstellen kann. Ein anderes gutes Beispiel ist Pfannkuchenteig, den es ja auch fertig zu kaufen gibt. Wer braucht denn sowas?
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